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历史久远,千年传承,100%纯手工制作工艺,原料考究,香味入骨,坚韧筋道、回味浓香、色味俱全可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后鲜香可口,价廉物美,营养丰富,深受人们的喜爱。
古瓶盛酒后簪花,暗香浮动玉壶春,玉壶春是一种好酒。
王氏烧酒酿造技艺起源于明洪武元年,至今已有600多年的历史。该技艺于2011年被认定为河南省非物质文化遗产,是我省唯一获得非物质文化遗产的酿酒技艺。
柿子醋以荥阳优质柿子或柿干为原料制成,100%原汁酿造,醋液纯净、绵红透亮,果香浓郁,风味独特,具有软化血管、美容保健等功效。
荥阳柿霜糖(非物质文化遗产),取柿饼外层柿霜制作而成,入口甘、凉、滑、润,具有消火祛热、治疗口疮、滋润肺燥的功效。
柿霜饼为柿科植物柿的果实(柿子)制成“柿饼”时外表所生成的白色粉霜,经提纯精制而成的片状圆饼,不含任何添加剂。荥阳水土得天独厚,所产柿子做成柿饼,肉肥、霜厚、味甜、质佳天下。故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。
希道牛肉以中原1—3岁黄牛为原料,将独特古法工艺与中药材搭配,制成无色、无硝、无添加牛肉制品,肉质鲜美,滋养脾胃,健康营养。
始创于(1885)年清朝光绪年间,莫特生先生(在原有的基础上,加以革新酿制而成,已有一百多年的历史。又是开封酱菜行业的佼佼者,它独特的制作方法以及得天独厚的地理位置,一经问世后便深得广大人民群众的赞赏,名声远扬海内外。同时也是杞县家家户户探亲访友,馈赠亲朋的必备之礼。1938年,在铁路沿线荣获名特优产品奖,得到广大人民的认可。
毛氏香油乃传承四代的百年老字号,油清、色红、奇香、爽心,闻名遐迩。毛氏香油含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种人体所需微量元素。香油采用传统工艺加工方法,在加工过程中最高温度在100°C以内,最大限度地保留了芝麻的营养成份,从品质上讲是其他香油所无法比拟的。
刘氏空心面以高筋面粉为原料,历经28道工序制成。由一根筷子粗细、不足十米的面,拉长为每根2.5—2.8米,共计600余米。制成的空心面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口。
胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。老杨家胡辣汤,始于明嘉靖年间,曾被皇帝命名为“御汤”。老杨家胡辣汤在承袭古法的基础上,独创适宜现代人养生需求的“金汤”,不仅味美,而且营养丰富。
传统土特产,是以面粉为主要原料,鸡蛋、芝麻、花椒叶等为辅料,并以王屋山特有的观音土烘焙,精心炒制而成。酥脆可口,绿色天然!纯绿色食品,打造健康、时尚、活力新生活!老少皆宜,馈赠佳品!
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