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非遗里那些奇奇怪怪的美食,你见过吗

在我们身边,总会有一些非遗美食,今天就给大家介绍几款比较小众的非遗美食,看看它们是不是你的“菜”。

粽子糖

非遗里那些奇奇怪怪的美食,你见过吗

粽子糖,是江苏省苏州市特产,地方传统名点。中国最早的糖果之一。主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。由苏州采芝斋始创于清同治九年(1870年)是以生产苏式传统食品而著称。他历史悠久,食品品种繁多,质量上等,包装精巧,尊传统的特点,充分显示江南水乡特有的风格和具有古雅文化的特征,在中国食品史上,中外食品史上占有一定地位。

非遗里那些奇奇怪怪的美食,你见过吗

罗定皱纱鱼腐

非遗里那些奇奇怪怪的美食,你见过吗

罗定皱纱鱼腐是广东省罗定市特产,中国国家地理标志产品。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小,呈圆形或椭圆形,皮薄有皱褶,外表似轻纱,故称"皱纱鱼腐"。因它始创于罗定,所以称为"罗定皱纱鱼腐" 。鱼腐是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特。罗定绉纱鱼腐也是一种百搭美食,由它制成的各式菜肴汤鲜味美,热滚滚的汤汁,松软嫩滑的鱼腐,想起就让人忍不住咽口水。

非遗里那些奇奇怪怪的美食,你见过吗

蛋满灌

非遗里那些奇奇怪怪的美食,你见过吗

选用的大颗新鲜鹅蛋,精选的猪身上最金贵的的猪梅肉进行调制,里面放入香菇、荸荠等进行调味。然后一点一点塞入鹅蛋黄中,非常神秘的仪式,这可是非常考验技术的,将制作好的蛋满灌放入提前预制好的老汤中煲煮。咬一口味道鲜美,肉感十足。

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