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清茶一盏,不忘初心——访国家级茶艺师王思洋

任尘世纷扰,偏安一隅,以茶会友,或与茶谈心。很多时候,王思洋就那么静静地坐在自己的茶室里,闻着茶香,思考人生。窗外熙熙攘攘,窗内的她平和放松,茶与人在此刻紧密相连。


茶为何物?唐人陆羽《茶经》云:“茶者,南方之嘉木也。一尺,二尺,乃至数十尺;其巴山峡川。有两人合抱者,伐而掇之,其树如爪芦,叶如栀子。花如白蔷薇。实如拼搁,叶如丁香,根如胡桃。”这一连串形象化的比喻,显示了中国茶出自于南方嘉木,是天地万物之精灵,是自然之美的荟萃。


本着对这一“灵物”的好奇,王思洋在求学期间便选择了茶艺,从学习茶艺到登上茶艺培训师讲台,15载春秋匆匆而过,现如今,已是国家级茶艺师。在朋友眼里,王思洋是一个懂茶、懂得享受生活的人,同时,也不忘将这份恬淡安逸传递给更多的人。


用心方得精髓


饮茶习惯在中国根深蒂固,有上千年历史,不同时期,不同茶品,饮茶习惯都有差异。不过有一点可以肯定的是,即便再好的茶叶直接用大杯子焖,冲出来的味道自然不地道的,于是茶艺应运而生。


“茶叶的冲泡技术,我们叫茶艺。很多人都知道,不同的茶要求不同的器皿,比如绿茶用玻璃杯冲泡,花茶用盖碗来冲泡,这就是最简单的茶艺。而每个地方、每一种茶都有自己的冲泡方法,也要求独特的水温。”


在不断研究学习茶艺的同时,王思洋和团队还深入学校,传授茶艺。在她看来,茶艺最重要的是要用心。“我经常跟学生说,作为大自然的馈赠,茶有它自身的灵性,你对它好,它会给你相应的回报。如果你不是很注重冲泡方法,它会只让你喝到表面的东西。” 她肯定地说,一个人从随意喝茶到开始讲究冲泡方法,心烦意乱泡茶到平心静气泡茶,出来的茶味会有很大的不同,“你会发现后者的茶味在厚度、黏稠感,口感上更均匀。“这就是茶艺的奇妙之处。”


做个茶文化传播使者


如果说起源自于中国的日本茶道是一种严格尊崇、极其讲究的终极宗教的话,那么,中国茶道应是一种包罗万象、顺乎自然的美丽哲学。在王思洋眼里,茶是中国传统文化的一个重要载体,因为中国茶道是和一脉相承的中国历史一起走来的,透过茶文化,可以感受中国礼仪、器具、乐器、宗教等等的文化演变。


除了会喝茶、喝好茶,王思洋坚信“茶在茶之外”这句话,对于她而言,茶人的勿忘初心很重要。如今,她的茶艺班已经有很多学员,她希望通过茶这个载体,让年轻人对传统文化感兴趣,拾起曾经丢失的一些本真的东西,找到不同文化之间的共通性,从而更好地推广传统文化,将传统文化带出国门,带向世界。


此外,泡茶、饮茶、以茶会友……人利用茶的过程亦是茶文化,只是现代生活的快节奏在某种程度上抑制了人们对这种文化的培养和挖掘。王思洋坦言快速发展的社会无形中加快了人们的生活节奏,“所以才有了茶饮料这样的替代品,只是它失去了茶本身的意义。实则越高压越需要饮茶这样的疏解方式。” 她希望茶道能引领人慢慢学会放下急功近利,正视自己的内心,从而找到更适合的人生道路。




“心随流水去,身与风云闲。”现场表演茶艺的王思洋, 专注于手起手落,忘情于香气氤氲,纵然不是仙,想必杂念也放两边了吧。


王思洋,国家级茶艺师,从事茶文化十四年之久,熟悉和知道各种茶性,茶器。师从国家级非物质文化遗产项目钧瓷烧造工艺传承人:杨廷喜,学习钧瓷,师从国家级非物质文化遗产项目铁观音茶叶制作工艺传承人:陆耀全。16年受第四届非物质文化遗产博览会邀请进行茶艺表演和茶叶鉴赏活动,(擅长讲解:如何使用不同的器皿泡不同的茶和茶席的各种搭配,不同季节各不同的茶)



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